6 bt ABBAZIA - PIEMONTE BRACHETTO SPUMANTE DOLCE ROSSO

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PIEMONTE BRACHETTO SPUMANTE D.O.C.
Lo spumante rosso dolce nato nel 2000. Il profumo di rosa e la spuma vivace esaltano frutta rossa, dessert e cocktail ispirando un paesaggio romantico.       Amato dalle donne per il suo colore rosso rubino, brillante e affascinate.  Il suo sapore fresco, brioso e vellutato smuove gli animi e scalda il desiderio dell’amicizia.
Denominazione Piemonte Brachetto Spumante
Tipologia Vino a Denominazione di Origine Controllata
Vitigno Brachetto Rosso
Metodo di produzione Vinificazione in rosso: diraspapigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce a temperatura controllata per alcune ore (36/48) a circa 16° C e successiva pressatura. La seconda  fermentazione avviene in autoclave per la presa di spuma (fino al raggiungimento di una sovrapressione di 4 bar) a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16° C. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane.
Data di imbottigliamento Un solo imbottigliamento in inverno.
Vista Rosso rubino poco intenso, vivo, brillante con lievi riflessi rosati ed una spuma abbondante e persistente.
Profumo Netto complesso ed aromatico con sentori di rosa, lamponi, ciliege e spezie.
Sapore Delicatamente dolce, pieno,  ma non stucchevole, grazie ad una gradevole sapidità, retrogusto persistente. 
Abbinamento gastronomico Paste secche e dolci a base di frutta, di crema e di cioccolato. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.
Invecchiamento minimo per legge Non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane.
Temperatura di servizio 5° - 6° C.
La conservazione Si consiglia di conservare le bottiglie non coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose.
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  • Condition: Nuovo
  • Tipologia: Moscato d'asti "volo di farfalle" 2009 6 bottiglie

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