Pentola Bombata in Terracotta con coperchio Brunella -
Misura Coperchio Ø 24 cm
Misura Altezza al Bordo 22 cm
Misura Altezza con Coperchio 27 / 28 cm
Misura Pancia/Bombatura Ø 28 cm -
Adatti per cucinare su Fiamma, Piastra elettrica , Forno , Microonde -
Marca e Articolo: Colì Ceramiche art. 317889
Terracotta con rivestimento ceramico. Colore esterno marrone interno naturale.
Verniciatura senza piombo certificata.
Adatta per cottura in forno o su fiamma gas.
Lavabile in lavastoviglie.
Marca: Colì Ceramiche
La Colì srl ha selezionato nuovi smalti totalmente esenti da metalli pesanti il che vuol dire la totale assenza di piombo nelle loro produzioni.
Lo studio costante ed il continuo aggiornamento sono alla base delle innovazioni tecniche che accrescono la resistenza delle pirofile a contatto delle fonti di calore e contrastano l'assorbimento degli odori.
I tegami e le pentole in terracotta Colì srl hanno la particolare proprietà di diffondere il calore in modo uniforme senza sbalzi di temperatura. Un comportamento decisamente differente dai contenitori metallici. La terracotta riduce la possibilità che gli alimenti si attacchino al fondo e rende più intensi i sapori. Una cottura che potremmo definire dolce che rispetta gli ingredienti naturali e conferisce più gusto ai cibi.
Le pirofile Colì srl cuociono gli alimenti preferibilmente a fiamma bassa e con un elevato indice di antiaderenza.
Il processo che porta l’argilla a diventare una pirofila che resiste al fuoco, avviene per vetrificazione degli smalti, naturalmente esenti da metalli pesanti o sostanze tossiche.
COTTURA A FIAMMA DIRETTA
Tegami e pentole sono insostituibili nella preparazione dei legumi, delle minestre di verdure e per gli umidi di carne con cotture prolungate. Nella preparazione di cacciagione e zuppe di pesce. Cottura essenziale, senza condimenti aggiunti.
COTTURA AL FORNO
Nella preparazione di cibi al forno la pirofila è addirittura indispensabile: teglie quadrate, tonde, ovali, cuociarrosto, cuocipollo e pescere sono necessarie per pietanze dal gusto inimitabile. Utilissime poi le piccole terrine e ciotole per le porzioni individuali.