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PEPERONCINO DI CALABRIA A CONFETTURA VASETTO DA 200 GRAMMI INGREDIENTI: PEPERONCINO PICCANTE PEPERONI ZUCCHERO SUCCO DI LIMONE SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI PRODOTTO SENZA CONSERVANTI CURIOSITA' UNA STORIA LUNGA 9000 ANNI
Il peperoncino viene da lontano ed ha una storia antichissima. Da Montezuma a Colombo il peperoncino è un elemento importante in tutte le civiltà precolombiane Olmeca, Tolteca, Azteca, Inca e Maya. Testimonianze della sua esistenza ci sono nel Messico e nel Perù. Reperti archeologici a Tehuacan in Messico e a Giutarrero in Perù
testimoniano che il peperoncino era usato già 9.000 anni fà e veniva
coltivato già 5.000 anni prima di Cristo. Il peperoncino è protagonista
in tutte le civiltà precolombiane. Presso gli Aztechi, i Maya e gli Inca è una pianta ritenuta sacra e usata anche come moneta di scambio. Le testimonianze più interessanti sono l’obelisco di Tello (800-1.000
d.C.), così chiamato dal nome del suo scopritore. E’ una stele di circa
2 metri sulla quale c’è la rappresentazione di un drago mitologico che
nella mascella, in basso a destra, stringe fiori, foglie e quattro
frutti di peperoncino . I ricami di Nazca (400-600 d.C.) sono su una
stoffa di cotone, fatti con fili di lana. Rappresentano la figura di un
contadino che ha altri due appesi al collo come collana. Le
testimonianze più affascinanti vengono da Cerèn, un villaggio Maya nell’America centrale, distrutto nel 595 d.C. dalla eruzione del vulcano Loma Caldera.
Il villaggio, oggi patrimonio dell’UNESCO è diventato una sorta di
“Pompei delle Americhe” che, sepolte sotto la cenere, ci ha conservato
le testimonianze di una vita quotidiana in cui il peperoncino era
protagonista. In tutti questi millenni, il peperoncino è stato
utilizzato come frutto sacro, come medicina, come afrodisiaco, come
strumento di magia e di tortura e come grande insaporitore. Abbinato ai
fagioli, ma anche al cioccolato.. FONTE DELL'ACCADEMIA DEL PEPERONCINO..... Contattaci per ulteriori informazioni ! |
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